当然赵扶余这次做的仅仅是普通的水饺，所以普通的凉水和面就可以了。
一点点的放水，可以稍微放一些些的盐，增加面的劲道口感。
然后等到面盆里的面粉都成絮状就可以不用加水了，慢慢的揉成一团，不需要太过光滑，只要面盆里没有剩下的面粉面疙瘩就行。
然后盖上那么一层湿布，等待个三十分钟左右醒面。
让面内部的面粉也开始吸收水份，渐渐全部都湿润以后，再次揉面就可以更好的揉成光滑的一团了。
这个时候再盖住面盆醒面个十五分钟，就可以拿出来揪团，一个个做成饺子皮了。
做好的饺子皮最好也拿东西盖住，防止面皮会干掉，而且可以稍微撒一点面粉上去，免得面皮会黏到一起。
等到这些事情做完，赵扶余就可以开始准备爆炒了。
毕竟捞汁鱿鱼吸盘只需要捞出来装盘就行，而饺子最好是最后一个做，这样能吃到烫嘴的和现包的口感口味。
剩下的就只有爆炒鱿鱼足了。
内容未完，下一页继续阅读