最最传统的牛骨高汤。
因为需要大量的牛骨，搭配上牛肉，以及简单的香料，为了凸出牛骨的鲜味，香味。
可以说从熬煮的一开始，就需要精心的呵护，将多余的油脂和浮沫舀出来，任何多余的油星都会让汤汁的味道变得更加浓醇，而产生一种难以完全喝下的感受。
这也是才波朝阳需要用心处理的部分。
而他的汤品追求的便是‘求减’！
简单的骨汤，可以对任何的料理做到承上启下的部分，可是这种简单也是必须极致纯粹的简单。
在许多人看来，那是比任何清汤，高汤，都要更加困难的选择！
...
一个个强大的对手，都拿出了自己最精彩的部分来烹饪这一道绝对能够令人难以忘怀的美味汤品。
那么赵扶余自然也不会示弱。
实际上在选择食材的时候，他的心中就已经有了十足的想法。
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