蒸煮炖为寻常百姓家平日里弄吃食的法子，这年头能吃饱就算不错了，对於口味口感啥的老百姓不追求，也不敢追求。
而‘脍’和‘炙’这两种烹饪方式，是有钱人享受的，前一种是生鱼片儿，後一种是烤r0U。
就没有‘炒’这个说法。
张翠翘寻思着用啥理由去铁匠铺让人给她打铁锅，铁这玩意儿朝廷管制得挺严，要是弄不到，弄铜锅也行。
原本她打算猪血J杂分开做，但因着锅不顺心意不趁手就改变主意了，直接烩成一锅。
哎……要是有四川的酸姜酸辣椒加入进去，这份儿猪血J杂才算完美。
茱萸也辣，但茱萸的辣张翠翘不喜欢。
如今大梁已经打通了跟西域的商路，也不知道什麽时候才会有辣椒、土豆、红薯、玉米这些玩意儿传进来。
有辣椒，菜才有灵魂！
还有天蚕土豆、炭烤红薯、爆米花、酸辣粉……
不行了，越想越饿！
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