这六百斤谷子碾成米以後，正好差不多是400斤糯米，这一次蒸酒一下子就用掉了300斤。
把一个木架子放在大铁锅锅底放好，左子良慢慢的把蒸笼放了上去，然後又接了一桶水添进了锅里面。
看了一下灶膛里面的柴火，刚才放进去的那几块柴已经烧的只剩下灶门口一小节了，左子良把剩下的一点推进了灶膛中间，又放了几块新的柴火进去。
见放进去的柴火完全的烧起来了以後，左子良才提着水桶走了出去。
看到爷爷在翻着泡在大缸里面的糯米，左子良提着桶走过去：“爷爷，糯米还没有泡好吗？”
“都泡好了！”
爷爷抓起一把糯米，用手指轻轻一拧，两根手指之间的那些糯米就变得粉碎了：“你看一下这些糯米，弄碎以後里面没有乾的就差不多了。
要是没有浸透的糯米，拧碎以後那些没有吃到水的地方看起来就会是白sE的。
像这样拧碎以後，看上去颜sE像水一样了，就证明都浸透了，就可以上蒸笼蒸了。”
不过在上蒸笼之前，这些糯米还得用清水冲洗乾净才行。
这些糯米从昨天下午开始泡水，一直泡到现在，已经有十五六个小时了，要不是昨天晚上睡觉之前换过一遍水，这些糯米早就馊了。
就算是中间换过一次水，泡了这麽久的糯米也有点黏糊了，需要用水把这些糯米完全的冲洗乾净。
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